LE CARATTERISTICHE BENEFICHE DELLE FRAGOLE

Rubrica dedicata alla nutrizione, a cura della Dott.ssa Ferraro Marcella, Biologa Nutrizionista, Specialista in Biochimica Clinica (Scafati), in cui affronterà temi riguardanti una sana e corretta alimentazione
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Prima di parlare delle caratteristiche benefiche delle fragole va detto che possono essere consumate sia al naturale, sia nella preparazione di macedonie, sia come guarnizione di crostate o torte, o nella maniera più conosciuta con la panna sia nella produzione di liquori. Quello che pochi sanno è che 5-6 fragole al giorno possono sostituire, nel periodo estivo, un?arancia, quanto a contenuto in vitamina C.

Vitamina C in 100 g

Fragole 54 mg

Albicocche 13 mg

Arance 50 mg

Ciliegie 11 mg

Kiwi 85 mg

Mele 5 mg

È proprio a questo nutriente che si devono i molteplici effetti benefici di questo frutto.La vitamina C delle fragole rafforza il sistema immunitario e aiuta la rigenerazione della pelle.

Sono inoltre ricche di fitonutrienti, che proteggono la nostra salute, limitando il rischio di malattie cardiovascolari, quello della pressione alta, tumori e cecità. Per la presenza di numerosi semi, la fragola è lassativa ed è quindi sconsigliata ai colitici.