REALTOMATO, IL POMODORO CHE FA BENE ALLA SALUTE

È in arrivo sulle tavole di tutto il mondo il Realtomato (ex Superpomodoro?), nato dall'unione di linee pure di S. Marzano e Purple Tomato, e destinato a rivoluzionare la Dieta Mediterranea, ma soprattutto la nostra cultura dell'oro rosso.

Il vegetale è il frutto dell'ostinazione scientifica di un gruppo di ricercatori e della costanza di chi crede nel territorio e nella ricerca come veicolo di innovazione tecnologica e fonte di benessere. Artefici di questo matrimonio sono il produttore agricolo Francesco Cavallaro, gli imprenditori Giovanni Casciello e Gennaro Cavallaro, titolari dell'azienda Il Pomo d'oro srl, con sede in via Lo Porto a Scafati, un gruppo di ricercatori dell'ICB (Istituto di chimica biomolecolare) del CNR di Pozzuoli, formato dai professori Barbara Nicolaus, Pina Tommonaro e Rocco De Prisco, e i docenti della facoltà di Farmacia dell?Università di Salerno, professori Carmela Saturnino e Vincenzo De Feo, e l'agronomo Salvatore Viscardi.

"Abbiamo messo a coltura, tra Scafati e Nocera, ben 43 ecotipi sperimentali di pomodoro, tra cui è nato l'ibrido Real Frangis, in via di registrazione presso il Ministero delle Politiche agricole, prodotto in seguito all'incrocio dei corredi genetici delle due tipologie di pomodoro, tramite impollinazione naturale e senza alcuna manipolazione", afferma Francesco Cavallaro, direttore tecnico della società Il Pomo d'oro - "Da quest'ultimo è poi nato, lo scorso mese di aprile, il Realtomato che ha una forma tondeggiante e un colore rosso fuoco. Il nome Realtomato richiama la nostra terra, in particolare l'Abbazia della Real Valle di Scafati, e il forte legame che questo pomodoro ha con la nostra tradizione, storia e cultura. Realtomato è anche il nome del marchio della nostra linea di produzione che sarà realizzata in collaborazione con la De Clemente conserve S.p.A. di Scafati e comprende polpa, passata, filetto e polvere di pomodoro pelato, sughi pronti e confettura di marmellata. Una selezione dei prodotti sarà esposta durante la conferenza.