BRUSCHETTA AL POMODORO, PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA

Una semplice e fattibile ricetta di Maria Rosaria Comentale
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Ingredienti:

- 8 fette di pane di semola di grano duro
- 8 fette di prosciutto crudo
- 2 mozzarelle
- 2 pomodori
- 8 foglie di basilico
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- pepe


Preparazione:


1.Lavare, pelare e tagliare i pomodori a fette.

2.Accendere il grill del forno.

3.Tagliare la mozzarella a fette di circa 1,5 cm.

4.Grigliare le fette di pane da un lato solo.

5.Prendere quattro fette di pane e disporvi sopra una fetta di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro. Spolverare con del pepe e ricoprire con le altre fette di pane.

6.Ripassare in forno per 2 o 3 minuti, fino a che la mozzarella non si sia sciolta.
7.Guarnire ogni bruschetta con delle foglie di basilico.