DOLCE DI MELE, NOCI E CIOCCOLATO

INGREDIENTI (8 PORZIONI)

-250 gr farina oo
-3 uova
-125gr burro
-3 mele renette
-50 gr noci sgusciate
-150 gr zucchero
-100 gr cioccolato fondente
-un bicchierino di grappa
-1 bustina di lievito per dolci
-cannella in polvere
-pangrattato

PROCEDIMENTO:

1-Lavorate il burro morbido,tenuto a temperatura ambiente, con lo zucchero, unite i tuorli e continuate a lavorare; unite la farina,il lievito,la grappa, la cannella.

2-Sbucciate le mele e tagliatele a dadini,tritate le noci, spezzettate il cioccolato e unite il tutto al composto mescolando bene. Battete a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.

3-Imburrate uno stampo per torta, spolverizzatelo con pangrattato e versate il composto, livellate la superficie e cospargetela di zucchero. Cuocete in forno caldo a 180° per un ora circa.