BOCCONCINI DI POLLO CON CIPOLLA ROSSA, CAROTE, PISELLI E PANNA

Una ricetta un pò banale ma che può rappresentare un buon secondo piatto
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 fette di petto di pollo
gr. 300 di piselli fini surgelati

2 carote

Una cipolla rossa di media pezzatura

Una bustina di panna

Olio d'oliva extravergine

Vino bianco secco

PREPARAZIONE:

Tagliare i petti di pollo a cubetti  e infarinare leggermente.

Soffriggere in una padella la cipolla rossa tritata, le carote e i piselli.

Unite il petto di pollo a pezzetti e farlo saltare per qualche minuto.

Aggiungere la panna.

Sfumate col vino bianco e fatelo evaporare.

Fate cuocere per mezzora circa.

Servite pure!!