MEZZODI', UN ANTIPASTO O CONTORNO SEMPLICE E GUSTOSO: TORRETTE DI PATATE ARROSTO

INGREDIENTI:

Pepe q.b.
Sale q.b.
Rosmarino
6 patate belle grandi
10 cucchiai di olio extravergine di oliva 

PROCEDIMENTO:

-Lavare e pelare con cura le patate, tagliare a fette piuttosto sottili utilizzando una mandolina. Fare attenzione a tagliare le patate mantenendole dritte, per ottenere delle fette che siano il più possibile tonde e regolari. Tritare il rosmarino finemente con un mixer.

-Disporre sulla prima fetta di patata sale, pepe e un pizzico di rosmarino tritato, sovrapporre una seconda fetta e condire nuovamente con sale, pepe e rosmarino. Procedere nello stesso modo fino a formare delle “torrette” alte circa 5 cm.

-Quando le avrete composte tutte, mettere su una teglia ricoperta con carta da forno e versare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva sulla superficie di ciascuna torretta. Infornare il tutto alla massima potenza del vostro forno, per 25-30 minuti, fino a doratura. Servire calde.